(メニュー) 春ちらし、ブロッコリーのおかか和え、鶏の香味焼き もずくスープ
今回は、さっと茹でるだけで使用できる淡竹(はちく)を業者さんが用意してくれたので、
淡竹、人参、干ししいたけ、釜揚げしらす、えび、ごま、炒り卵、さやえんどうといった
材料で、春らしいちらしずしを作ってみました。
旬の野菜のタイミングってなかなか難しく、今月新ごぼうも使用する予定だったんですが、
うまくいきませんでした。残念！
でも今回は、シャキシャキと歯ごたえのいい淡竹を使用できて先日ご紹介したたけのことは
また違った食感が味わえて、うれしかったです。大人は！さて子供たちはどうだったでしょうね？
